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COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE 2021

24 févr. 2020

COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE 2021

Sélections continentales

Plus que quelques mois avant la finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, les 24 et 25 janvier 2021 au Sirha à Lyon. En 2018, Capfruit intégrait l’aventure en tant que Main Sponsor de la compétition. Depuis, nous suivons les sélections et accompagnons les équipes des différents pays dans leur qualification pour la grande finale.

Ce processus de sélection comprend plusieurs étapes continentales, permettant de départager les équipes en lice dans chaque région du globe.

Les 12 et 13 janvier 2020, la Coupe Europe de Pâtisserie, qui se tenait à Paris au salon Europain, a permis de départager les 4 équipes qui concouraient. La Suisse, la Suède et la Russie se sont qualifiées, avec des entremets glacés et des desserts à l’assiette à base de purées de fruits notamment. L’Ukraine manque de peu le podium, et n’as pas démérité pour sa première participation au concours.

La Copa Maya se tiendra le 4 mai prochain à Lima au Pérou, et fera briller sur la scène internationale les talents d’Amérique Latine. Parmi les 8 équipes de pâtissiers, seulement trois pourront se qualifier pour la grande finale. Le fonctionnement est le même pour la Coupe Moyen-Orient, prévue le 27 mai à Beyrouth au Liban, qui sera la conclusion de plusieurs mois de sélections nationales. La Coupe Afrique, quant à elle, départagera le 20 juin prochain à Marrakech les 8 équipes sélectionnées : le Maroc, la Tunisie, l’Algérie, l’Egypte, le Ghana, la Côte d’Ivoire, le Sénégal et le Burkina Faso.

La France, l’Italie et le Japon sont quant à elles sélectionnées d’office selon le règlement du concours et leurs précédents résultats dans la compétition.

Initialement prévue en mars 2020, la Coupe Asie est reportée et se tiendra du 13 au 16 juillet à Singapour, pendant le salon FHA HoReCa et dans le cadre de l’Asian Pastry Week. Les 11 équipes sélectionnées à travers les sélections nationales s’y disputeront les places pour la finale. La Malaisie, qui avait gagné la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2019, revient en force pour conserver son titre. Face à elles se tiennent la Chine, le Japon, l’Inde, la Corée du Sud, l’Indonésie, les Philippines, Singapour, le Sri Lanka, la Thaïlande et Taiwan.

Capfruit sera présent au FHA sur son stand 9K4-05, à proximité immédiate de la zone de compétition.

En tant que Main Sponsor, nous sommes très fiers de soutenir toutes les équipes engagées à travers le monde. Bonne chance à tous !





Visionner le Best-Of de la Coupe Europe de Pâtisserie :