FRANCE : VISITE DES ÉQUIPES D'EURACO CHEZ CAPFRUIT

Du 16 au 20 juin 2019, Capfruit a accueilli les équipes d’Euraco Finefood, le distributeur des produits Capfruit à Singapour. Ils étaient accompagnés d’un groupe de chefs d’établissements singapouriens prestigieux. Tous sont venus en France pour participer à la 13^ème édition du Casse-Croûte des Chefs.

C’était également pour eux l’occasion de découvrir les environs, avec une visite et une dégustation aux caves de Tain, et une sortie à Lyon sur le thème de la pâtisserie et de la gastronomie.

En plus de cela, ils ont été accueillis à la Pâtisserie Degraeve à Davézieux, pour deux jours d’ateliers où ils ont mis la main à la pâte. Avec Julien Degraeve, chef pâtissier et gérant, ils ont travaillé sur plusieurs recettes concoctées par ce dernier, et ils ont pu échanger leurs savoir-faire et leurs techniques pendant le déroulement des ateliers.

Au total, 7 recettes gourmandes et fruitées ont été élaborées, toutes à bases de purées de fruits Capfruit. Les équipes d’Euraco Finefood ont ainsi pu utiliser les produits Capfruit dans des mises en situation réelles, et approfondir leur connaissance des purées de fruits.

Merci à Julien Degraeve pour son accueil chaleureux et son implication sans faille dans le déroulé des événements. Merci également à l’équipe d’Euraco, que ce soit le staff ou les chefs, qui a traversé la moitié du globe pour nous rendre visite et partager des moments de convivialité et de complicité à nos côtés.