Pomme verte "Granny smith"
Jus de fruits
Ice Tea Thé Vert, Pomme verte, Citron
Julien Degraeve
Langoustines d'Islande glacée à la rhubarbe et aux pommes
Hákon Már Örvarsson
Boudin Noir, Ris de Veau et Jus de Pomme
Kevin Levett
Poitrine de Porc Braisée, Terrine de Pommes, Purée de Carottes, Légumes-racines Braisés, Chou Nouveau Farci au Porc et aux Fèves Blanches...
Stefano Catenacci
Veau, Millefeuille à la Pomme et à la Truffe
Massimiliano Valenzi
Gâteau Pomme Bergamote Yuzu
Patrice Gonzalez
Parfait à la Crème Fraîche au Calvados, Sorbet Granny Smith, Pain d'Epices et Pomme Caramélisée
Régis Beauregard
Tarte Tatin avec Bavarois à la Cannelle et Sorbet aux Pommes Granny-Smith
Pomme d'Amour
François Leo
La Pomme
Julien Dugourd
Monoportion Dadà
Sandro Maritani