Ananas
L'exotique
Julien Royer
Nouméa
David Ducamp
Banane
L'exotique
Julien Royer
Nouméa
David Ducamp
Citron jaune
Crémeux au Fruit de la Passion, Gelée Framboise à l'Agar agar et Sorbet Mangue
Nick Patterson
Formosa
Frank Haasnoot
Citron vert
Bosque asiàtico
Paul Morel
Nouméa
David Ducamp
Fraise
Fraicheur d'Eté
Serge Serain
Framboise
Bûche exotique
David Ducamp
Crémeux au Fruit de la Passion, Gelée Framboise à l'Agar agar et Sorbet Mangue
Nick Patterson
Gâteau au Chocolat Blanc, à la Framboise et au Fruit de la Passion
Patrik Fredriksson