Le fruit additionné d’un peu de sucre : 90% fruit, 10% sucre. Sans arôme ni conservateur, seule la fraise contient un colorant. Un traitement thermique élaboré spécifiquement pour ce produit permet de lui garantir une durée de vie d’un an sans ajout de conservateur.
Une technique spécifique permet une pasteurisation très rapide suivie d’un remplissage des poches à basse température afin ne pas dénaturer le fruit tout en permettant un stockage pratique (au frais ou à température ambiante, +15°C maximum) et prolongé (un an) du produit fini.
Présentée en poches stables et souples, la purée peut être utilisée immédiatement, elle est pratique à manipuler et permet une utilisation en totalité. Grâce à son bouchon verseur refermable, le produit est protégé et peut être stocké après ouverture.
Environnement : la souplesse réduit le volume de déchet.