Abriconilla Fleur de sel
Bâteau mascarponne abricot fleur de sel
Jeffery Koo
Abricot
Tarte Sacher
Marc Gascons Diaz
Feu d'artifice de Crème au Chocolat Blanc, Marmelade Abricot Calamansi
Chris Cheng
Bâteau mascarponne abricot fleur de sel
Jeffery Koo
Amande blanche
Bûche Amande Orange
Guillaume France
Parfait Chocolat-Amande
David Ducamp
Bergamote
Sablé à la bergamote et agrumes du pays niçois
Marc Payeur
Calamondin
Feu d'artifice de Crème au Chocolat Blanc, Marmelade Abricot Calamansi
Chris Cheng
Citron jaune
Coquille Saint-Jacques à la vanille, aux agrumes et aux épices, endives caramélisées, cerises au sirop, mâche et menthe
Carrie Nahabedian
Parfait à la Crème Fraîche au Calvados, Sorbet Granny Smith, Pain d'Epices et Pomme Caramélisée
Régis Beauregard
Tarte Sacher
Marc Gascons Diaz
Orange, chocolat blanc, yaourt et baies d'argousier
Ísak Vilhjálmsson