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Les Gammes Produits : Fruit'Elite purée "Saveurs de Saison"

 
L’assemblage : un métier spécifique

Afin de proposer des produits homogènes tout au long de l’année, nous associons différentes variétés pour réaliser une purée de fruit. Dans le cadre des « Saveurs de Saison », nous poussons notre métier dans la découverte de textures et de goûts nouveaux, par l’assemblage de fruits avec d’autres types d’ingrédients, notamment des épices. L’équilibre subtil des recettes est une étape délicate dans laquelle nous avons acquis une expertise reconnue.

Pour l’automne et l’hiver, nous avons recherché les saveurs authentiques que nos grand-mères et mères aimaient cuisiner. De cette tradition sont nés des produits étonnants par leur fraîcheur et rassurants par leurs connotations familières. 
Pour le printemps et l’été, nous avons tenté de sortir des sentiers battus. L’hiver fini, la nature renaît et, avec elle, tous nos sens. Afin de traduire cette renaissance, nous avons associé la fraîcheur du fruit à quelques ingrédients susceptibles de titiller nos papilles.


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